תיאור
וופל בלגי משנה את כללי המשחק של ארוחת הבוקר. בניגוד למקביליהם האמריקאים הדקים יותר, הם מאופיינים בכיסים העמוקים שלהם - מושלמים להחזקת סירופ מייפל - ופנים אוורירי וקל להפליא עם חוץ פריך וזהוב. הסוד לרכות שלהם טמון בקיפול חלבוני ביצה מוקצפים היטב, מה שמעניק להם את ההרמה הייחודית שלהם. הם מרגישים כמו ארוחת בוקר יוקרתית לאירועים מיוחדים, אבל הם מתחברים מספיק מהר עבור בוקר עצל ביום שבת. הגישו אותם חמים ממכשיר הוופל, בתוספת פירות טריים, אבקת סוכר, או קצפת נדיבה. הבלילה לוופל בלגי בדרך כלל קצת סמיכה יותר מבלילת פנקייק רגילה, והפרדת הביצים היא הטכניקה המרכזית כאן. חלמוני הביצה מעורבבים עם החומרים הרטובים, ומוסיפים עושר, בעוד חלבוני הביצה מוקצפים בנפרד לקצף נוקשה ואז מקופלים בעדינות בסוף. זה משלב כמות משמעותית של אוויר בבלילה, מה שמתורגם לוופל קליל ואוורירי להפליא כשמבשלים אותו. מכשיר וופל בלגי ייעודי עם הרשתות העמוקות שלו הוא שיוצר את הכיסים העמוקים והאיקוניים האלה. ודאו שמכשיר הוופל שלכם מחומם היטב לפני שאתם מוסיפים את הבלילה כדי להבטיח חוץ פריך.
טעם של היסטוריה
בעוד שוופלים קיימים באירופה במשך מאות שנים, הוופל הבלגי כפי שאנו מכירים אותו הוצג בצפון אמריקה ביריד העולמי של ניו יורק בשנת 1964 על ידי מוריס ורמרש. הוא הגיש אותם עם תותים וקצפת והם היו סנסציה מיידית, ובכך קיבעו לנצח את מקומם כפינוק מיוחד לארוחת בוקר.
זמן הכנה
10 minutes
זמן בישול
10 minutes
זמן כולל
20 minutes
מרכיבים ותזונה
490 kcal
קלוריות
12 g
חלבון
30 g
שומן
45 g
פחמימות
1.5 g
סיבים
10 g
סוכר
550 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- מכשיר וופל
- קערות ערבוב
- מטרפה
- מיקסר ידני
