الوصف
شوربة البصل الفرنسية طبق كلاسيكي في المطاعم الصغيرة لسبب وجيه. إنها شوربة غنية ودافئة تحول البصل العادي إلى شيء استثنائي حقًا. يكمن السحر في الكرملة البطيئة للبصل، وهي عملية تتطلب صبرًا ولكنها تكافئك بعمق لا يصدق من النكهة الحلوة والغنية. يُطهى البصل في مرقة لحم بقري دسمة، ثم يُسكب في أوعية آمنة للفرن، ويُغطى بشريحة مقرمشة من خبز الباغيت، ويُغمر بجبنة الغرويير الذائبة والفقاعية. يخلق الشواء النهائي قشرة جبنية ذهبية اللون لا تقاوم. إنها شوربة مثالية ليوم بارد ومقبلات أو طبق رئيسي مؤثر حقًا.
لمحة من التاريخ
بينما توجد شوربات البصل منذ العصور الرومانية، يُعتقد أن النسخة الحديثة من شوربة البصل الفرنسية، بمرقتها الغنية باللحم البقري وخبزها المحمص المغطى بالجبنة، نشأت في باريس في القرن الثامن عشر. تقول الأسطورة أن الطبق ابتكره الملك لويس الخامس عشر. وتنسب قصة أخرى الفضل في ابتكاره إلى نيكولا أبيرت، مخترع التعليب. بغض النظر عن أصلها الدقيق، سرعان ما أصبحت طبقًا أساسيًا محبوبًا في المطاعم الباريسية الصغيرة، واشتهرت كطبق منعش بعد ليلة طويلة في الخارج.
وقت التحضير
15 minutes
وقت الطهي
1 hour
الوقت الكلي
1 hour 15 minutes
المكونات والتغذية
460 kcal
سعرات حرارية
20 g
بروتين
28 g
دهون
30 g
كربوهيدرات
4 g
ألياف
12 g
سكر
1100 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر هولندي
- أوعية آمنة للفرن
- سكين طاهٍ
- ملعقة تقليب
التعليمات
تم إكمال 0 من 7 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!