الوصف
الريزوتو المطبوخ بشكل مثالي هو تحفة فنية: كريمي وغني ومريح للغاية. ريزوتو الفطر هذا طبق إيطالي كلاسيكي يبرز نكهة الفطر الترابية. تتضمن العملية إضافة المرق الدافئ ببطء إلى أرز أربوريو، مع التحريك المستمر، مما يشجع الأرز على إطلاق نشوياته وإنشاء صلصة كريمية طبيعية دون الحاجة إلى الكثير من الكريمة. عند الانتهاء بجبنة البارميزان، يصبح طبقًا رئيسيًا نباتيًا أنيقًا أو طبقًا جانبيًا راقيًا.
لمحة من التاريخ
يزرع الأرز في شمال إيطاليا منذ القرن الخامس عشر. الريزوتو هو طريقة طهي، وليس طبقًا محددًا، وقد تم تطويره في منطقة لومبارديا. تسمح تقنية إضافة المرق ببطء إلى الأرز مع التحريك لأرز أربوريو أو كارنارولي قصير الحبة بإطلاق نشوياته، مما يخلق القوام الكريمي المميز. ريزوتو الفطر، أو "Risotto ai Funghi"، هو أحد أكثر الأنواع الكلاسيكية والمحبوبة.
وقت التحضير
10 minutes
وقت الطهي
30 minutes
الوقت الكلي
40 minutes
المكونات والتغذية
550 kcal
سعرات حرارية
20 g
بروتين
20 g
دهون
70 g
كربوهيدرات
5 g
ألياف
5 g
سكر
1000 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر كبير
التعليمات
تم إكمال 0 من 7 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!