Sauce aux canneberges maison

Name: Sauce aux canneberges maison
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: American
Ingredients: 1 (12 oz / 340g) bag Canneberges fraîches ou congelées; 1 cup / 200g Sucre granulé; 1 cup / 240ml Eau; 1 tsp Zeste d'orange

Publié par The Recipe Nest

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Description

Cette sauce aux canneberges maison est incroyablement facile à préparer et a un goût bien meilleur que la version en conserve. C'est un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé, avec une touche d'agrumes grâce au zeste d'orange frais. Elle ne prend que 15 minutes à cuire et est un accompagnement incontournable pour votre dinde ou votre jambon de Noël. La faire à partir de zéro vous permet de contrôler la douceur et d'ajouter vos propres variations de saveur. Elle peut être préparée plusieurs jours à l'avance, ce qui facilite encore plus la préparation de votre repas de fête.

Un goût d'histoire

Les canneberges sont originaires d'Amérique du Nord, et les sauces aux canneberges sucrées étaient probablement appréciées par les Amérindiens et les premiers colons. La première recette documentée de sauce aux canneberges est apparue dans le livre de cuisine de 1796 "American Cookery" d'Amelia Simmons. Elle est rapidement devenue un accompagnement traditionnel de la dinde pour les dîners de Thanksgiving et de Noël, offrant un contrepoint acidulé aux saveurs riches du repas.

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

20 minutes

Difficulté

Easy

Compétences

Aucune

Cuisine

Average

Ingrédients et nutrition

Portions :

120 kcal

Calories

0 g

Protéines

0 g

Matières grasses

30 g

Glucides

2 g

Fibres

28 g

Sucre

5 mg

Sodium

Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.

1 (12 oz/ 340 g) bag Canneberges fraîches ou congelées
1 cup/ 200 g Sucre granulé
1 cup/ 240 ml Eau
1 tsp Zeste d'orange

Équipement

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Casserole

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Instruction visual for Sauce aux canneberges maison

Instructions

0 des 5 étapes terminées

1. Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, le sucre, l'eau et le zeste d'orange.

2. Porter le mélange à frémissements à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps.

3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes. Vous entendrez les canneberges commencer à éclater. Cuire jusqu'à ce que la plupart des canneberges aient éclaté et que la sauce ait épaissi.

4. Retirer du feu et laisser la sauce refroidir complètement. Elle continuera à épaissir en refroidissant.

5. Servir frais ou à température ambiante. La sauce peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.

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