תיאור
Bûche de Noël, או עוגת בול עץ, הוא קינוח חג מולד צרפתי מסורתי. זוהי יצירה מרהיבה שנועדה לדמות בול עץ חגיגי. העוגה עצמה היא עוגת ספוג שוקולד קלילה ואוורירית המגולגלת עם מילוי קצפת מתוקה. לאחר מכן היא מצופה בגנאש שוקולד עשיר, ושיני מזלג משמשות ליצירת מרקם דמוי קליפה. מקושטת בפטריות מרנג, חמוציות טריות וענפי רוזמרין, היא הופכת למרכז שולחן יפהפה ואכיל לשולחן החג שלכם.
טעם של היסטוריה
מסורת בול העץ של חג המולד (Yule log) מתוארכת לימי הביניים, שם משפחות היו שורפות בול עץ שנבחר במיוחד באח כדי לחגוג את היפוך החורף. הנוהג התפתח במאה ה-19 כאשר אופים פריזאים, אולי בהשראת היעדר אח לחימום גדול בבתי העיר, יצרו גרסה אכילה בצורת עוגת רולדה מורכבת זו.
זמן הכנה
1 hour
זמן בישול
15 minutes
זמן כולל
2 hours 15 minutes
מרכיבים ותזונה
480 kcal
קלוריות
7 g
חלבון
35 g
שומן
40 g
פחמימות
4 g
סיבים
30 g
סוכר
80 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- תבנית רולדה
- מיקסר ידני
- סיר קטן
