Descrição
Crocantes, dourados e recheados com uma mistura saborosa de carne de porco e vegetais, estes rolinhos primavera caseiros são muito superiores aos comprados prontos. São um aperitivo popular em muitas culinárias asiáticas, e com razão. O contraste entre a massa estaladiça e o recheio quente e saboroso é irresistível. Esta receita guia-o na preparação de um recheio clássico e na técnica para enrolar os rolinhos bem apertados para garantir que não se desfaçam durante a fritura. Servidos quentes com molho agridoce de pimenta para mergulhar, são uma entrada perfeita para uma festa ou um delicioso lanche a qualquer momento. Embora esta versão utilize carne de porco moída, podem ser facilmente feitos vegetarianos.
Um Sabor da História
Acredita-se que os rolinhos primavera tenham tido origem na China durante a Dinastia Jin. Eram originalmente feitos como um alimento sazonal consumido durante a primavera, recheados com os vegetais frescos da nova estação. A tradição de comer rolinhos primavera durante o Festival da Primavera (Ano Novo Chinês) continua até hoje, pois a sua forma dourada e cilíndrica é considerada semelhante a barras de ouro, simbolizando riqueza e prosperidade para o ano que se inicia.
Tempo de Preparo
30 minutes
Tempo de Cozedura
15 minutes
Tempo Total
45 minutes
Ingredientes e Nutrição
320 kcal
Calorias
12 g
Proteína
20 g
Gordura
22 g
Carboidratos
3 g
Fibra
3 g
Açúcar
400 mg
Sódio
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Equipamento
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- Wok
- Panela Grande
- Ralador de Caixa
Instruções
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