Descripción
Crujientes, dorados y rellenos de una sabrosa mezcla de cerdo y verduras, estos rollitos de primavera caseros son un mundo aparte de los comprados en la tienda. Son un aperitivo popular en muchas cocinas asiáticas, y por una buena razón. El contraste entre la envoltura increíblemente crujiente y el relleno cálido y sabroso es irresistible. Esta receta te guía a través de la preparación de un relleno clásico y la técnica para enrollar los rollitos de forma ajustada para asegurar que no se deshagan durante la fritura. Servidos calientes con una salsa agridulce para mojar, son un entrante perfecto para una fiesta o un delicioso tentempié en cualquier momento. Aunque esta versión usa carne de cerdo picada, se pueden hacer fácilmente vegetarianos.
Un Sabor de Historia
Se cree que los rollitos de primavera se originaron en China durante la dinastía Jin. Originalmente se hacían como un alimento de temporada que se consumía durante la primavera, rellenos de las verduras frescas de la nueva estación. La tradición de comer rollitos de primavera durante el Festival de Primavera (Año Nuevo Chino) continúa hasta el día de hoy, ya que su forma dorada y cilíndrica se asemeja a lingotes de oro, simbolizando riqueza y prosperidad para el año venidero.
Tiempo de Preparación
30 minutes
Tiempo de Cocción
15 minutes
Tiempo Total
45 minutes
Ingredientes y Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteínas
20 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
3 g
Azúcar
400 mg
Sodio
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Equipo
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Instrucciones
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