Descrição
Ao contrário da sua versão americana cremosa, à base de maionese, a Salada de Batata Alemã é um acompanhamento picante e saboroso que é servido quente. Apresenta batatas tenras cozidas, misturadas num vinagrete quente e acentuado feito de gordura de bacon, vinagre e um pouco de açúcar. A salada é repleta de sabor de pedacinhos de bacon crocante e cebolas salteadas. É um acompanhamento reconfortante e farto que é um pilar da culinária alemã, muitas vezes servido ao lado de salsichas, schnitzel ou em churrascos. Esta receita é simples de fazer e é uma forma maravilhosa de experimentar um estilo diferente, mas igualmente delicioso, de salada de batata.
Um Sabor da História
A salada de batata na Alemanha tem muitas variações regionais. A versão com molho de bacon e vinagre é mais popular no sul da Alemanha. A própria batata foi introduzida na Alemanha no século XVII, mas foi apenas no século XIX que as saladas de batata se tornaram uma parte difundida e amada da culinária alemã. Servida quente, é um acompanhamento clássico em jardins de cerveja e reuniões familiares.
Tempo de Preparo
15 minutes
Tempo de Cozedura
25 minutes
Tempo Total
40 minutes
Ingredientes e Nutrição
360 kcal
Calorias
10 g
Proteína
16 g
Gordura
45 g
Carboidratos
5 g
Fibra
8 g
Açúcar
350 mg
Sódio
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Equipamento
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- Panela Grande
- Frigideira
- Faca de Chef
- Tábua de Corte
Instruções
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