الوصف
السيفيتشي طبق لاتيني أمريكي شهير، خاصة في المناطق الساحلية في بيرو. يتميز بسمك نيء طازج يُنقع في تتبيلة حمضية نابضة بالحياة، عادةً عصير الليمون الحامض. يقوم الحمض الموجود في الحمضيات بـ "طهي" السمك، مما يجعله معتمًا وصلبًا. ثم يُخلط السمك مع مكونات طازجة مثل البصل الأحمر والكزبرة والفلفل الحار. إنه طبق منعش وخفيف وصحي بشكل رائع، ومثالي كمقبلات في يوم حار.
لمحة من التاريخ
السيفيتشي طبق قديم تعود أصوله إلى حضارة موتشي في بيرو منذ أكثر من 2000 عام. استخدم السكان الأصليون عصير فاكهة محلية تسمى "تومبو" لنقع السمك. أدخل المستعمرون الإسبان لاحقًا الحمضيات مثل الليمون الحامض، والتي أصبحت القاعدة الحمضية القياسية للنسخة الحديثة من الطبق. إنه حجر الزاوية في المطبخ البيروفي ومصدر فخر وطني.
وقت التحضير
15 minutes
وقت الطهي
0 minutes
الوقت الكلي
30 minutes
المكونات والتغذية
250 kcal
سعرات حرارية
30 g
بروتين
8 g
دهون
15 g
كربوهيدرات
2 g
ألياف
5 g
سكر
300 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- أوعية خلط
التعليمات
تم إكمال 0 من 5 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!