설명
타진은 북아프리카 스튜로, 음식을 조리하는 원뿔형 흙냄비의 이름에서 유래했습니다. 이 살구 양고기 타진은 달콤하고 짭짤한 맛의 균형이 완벽하게 어우러진 모로코의 대표적인 요리입니다. 부드러운 양고기 덩어리를 양파, 시나몬과 생강 같은 향신료, 달콤한 말린 살구와 함께 천천히 조리하여 풍부하고 향긋한 스튜를 만듭니다. 저온 조리 과정은 양고기를 놀랍도록 부드럽게 만듭니다. 쿠스쿠스와 함께 제공하면 이국적이고 편안한 식사가 됩니다.
역사의 맛
타진 냄비와 스튜를 약한 불에 오랫동안 조리하는 방식은 수세기 동안 북아프리카 베르베르 요리의 일부였습니다. 고기와 과일, 달콤한 향신료의 조합은 모로코 요리의 특징이며, 아랍 및 페르시아 요리 전통의 영향을 보여줍니다. 이러한 달콤하고 짭짤한 맛의 조합은 모로코 요리의 상징입니다.
준비 시간
20 minutes
조리 시간
2 hours
총 시간
2 hours 20 minutes
재료 및 영양
550 kcal
칼로리
45 g
단백질
25 g
지방
35 g
탄수화물
6 g
섬유질
25 g
설탕
500 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
