Венский шницель
Опубликовано RecipeNest
Описание
Венский шницель — это классическое австрийское блюдо и настоящая кулинарная икона. Он состоит из очень тонкой, панированной и обжаренной на сковороде отбивной из телятины. При правильном приготовлении панировка вздувается и отделяется от мяса, создавая легкую, воздушную и невероятно хрустящую корочку. Традиционно подается с простым гарниром из ломтиков лимона и часто сопровождается картофельным салатом. Это простое, но элегантное блюдо. Этот рецепт гарантирует идеально золотистый и хрустящий шницель каждый раз.
Вкус истории
Венский шницель — одно из национальных блюд Австрии и имеет защищенное наименование происхождения, что означает, что для того, чтобы называться «Венским шницелем», он должен быть приготовлен из телятины. Похожее блюдо из свинины называется «Шницель по-венски» или «Шницель в венском стиле». Концепция панировки и жарки мяса древняя, но Венский шницель в том виде, в каком мы его знаем, стал популярен в Вене в 19 веке.
Время подготовки
15 minutes
Время приготовления
10 minutes
Общее время
25 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
600 kcal
Калории
40 g
Белок
30 g
Жир
40 g
Углеводы
3 g
Клетчатка
3 g
Сахар
500 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Сковорода
- Неглубокие миски
Инструкции
Выполнено 0 из 6 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!