الوصف
الفيجوادا هي الطبق الوطني للبرازيل، وهي يخنة غنية ودسمة من الفاصوليا السوداء مع قطع مختلفة من لحم الخنزير ولحم البقر. إنها وجبة احتفالية تُطهى ببطء ويُستمتع بها غالبًا في عطلات نهاية الأسبوع مع العائلة والأصدقاء. يخلق مزيج الفاصوليا واللحوم نكهة مالحة ومعقدة بعمق. تُقدم تقليديًا مع الأرز، وأوراق الكرنب، وشرائح البرتقال، و"فاروفا" (دقيق الكسافا المحمص).
لمحة من التاريخ
غالبًا ما تُناقش أصول الفيجوادا. إحدى النظريات الشائعة هي أنها ابتكرت من قبل العبيد في البرازيل، الذين صنعوا الحساء من قطع لحم الخنزير الأقل رغبة التي أعطاهم إياها أسيادهم. ومع ذلك، يشير المؤرخون المعاصرون إلى أنها على الأرجح تطورت من الأطباق الأوروبية، مثل الكاسوليه الفرنسي، وتم تكييفها مع المكونات المحلية. بغض النظر عن أصلها، فقد أصبحت رمزًا للضيافة والثقافة البرازيلية.
وقت التحضير
30 minutes
وقت الطهي
3 hours
الوقت الكلي
3 hours 30 minutes
المكونات والتغذية
800 kcal
سعرات حرارية
50 g
بروتين
45 g
دهون
50 g
كربوهيدرات
15 g
ألياف
5 g
سكر
1400 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر كبير
التعليمات
تم إكمال 0 من 6 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!