Описание
Фейжоада — это национальное блюдо Бразилии, сытное и насыщенное рагу из черной фасоли с различными видами свинины и говядины. Это праздничное блюдо медленного приготовления, которым часто наслаждаются по выходным в кругу семьи и друзей. Сочетание фасоли и мяса создает глубокий пикантный и сложный вкус. Традиционно подается с рисом, тушеной листовой капустой, ломтиками апельсина и «фарофой» (поджаренной мукой из маниоки).
Вкус истории
Происхождение фейжоады часто является предметом споров. Популярная теория гласит, что она была создана порабощенными людьми в Бразилии, которые готовили рагу из менее желанных кусков свинины, которые им давали их хозяева. Однако современные историки предполагают, что блюдо, скорее всего, развилось из европейских рагу, таких как французский кассуле, адаптированных с использованием местных ингредиентов. Независимо от своего происхождения, оно стало символом бразильского гостеприимства и культуры.
Время подготовки
30 minutes
Время приготовления
3 hours
Общее время
3 hours 30 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
800 kcal
Калории
50 g
Белок
45 g
Жир
50 g
Углеводы
15 g
Клетчатка
5 g
Сахар
1400 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Большая кастрюля
Инструкции
Выполнено 0 из 6 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!