مسقعة يونانية

ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.

• 3 large باذنجان
• 2 lbs/ 900 g لحم ضأن أو بقري مفروم
• 1 , chopped بصل
• 4 cloves, minced ثوم
• 1 (15 oz/ 425 g) can طماطم معلبة مهروسة
• 0.5 cup/ 120 ml نبيذ أحمر
• 1 tsp/ 2 g قرفة
• 1 tsp/ 1 g زعتر مجفف
• 0.5 cup/ 113 g (for béchamel) زبدة
• 0.5 cup/ 60 g (for béchamel) دقيق
• 4 cups/ 960 ml (for béchamel) حليب
• pinch (for béchamel) جوزة الطيب
• 2 (for béchamel) صفار البيض
• 0.5 cup/ 50 g, grated (for béchamel) جبنة بارميزان
• to taste ملح وفلفل