विवरण
मुसाका एक प्रिय और प्रतिष्ठित ग्रीक कैसरोल है, जो भूमध्यसागरीय आरामदायक भोजन की एक सच्ची उत्कृष्ट कृति है। यह रेशमी, भुने हुए बैंगन की परतों, एक स्वादिष्ट मसालेदार मांस सॉस और एक मलाईदार, शानदार बेकमेल सॉस की टॉपिंग के साथ एक समृद्ध और हार्दिक व्यंजन है जिसे सुनहरा-भूरा होने तक बेक किया जाता है। यह नुस्खा आपको तीनों घटकों में से प्रत्येक के माध्यम से मार्गदर्शन करेगा, जो एक जटिल, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक व्यंजन बनाने के लिए एक साथ आते हैं। हालांकि इसे इकट्ठा करने में कुछ समय लगता है, यह एक विशेष पारिवारिक रात्रिभोज या दोस्तों के साथ मिलन के लिए एक आदर्श केंद्रबिंदु है। कोमल बैंगन, दालचीनी-मसालेदार मेमने और समृद्ध, पनीरदार टॉपिंग का संयोजन बस अविस्मरणीय है।
इतिहास का एक स्वाद
मुसाका का आधुनिक ग्रीक संस्करण, अपनी विशिष्ट परतों और मलाईदार बेकमेल टॉपिंग के साथ, 1920 के दशक में फ्रांसीसी-प्रशिक्षित ग्रीक शेफ निकोलाओस त्सेलमेंटेस द्वारा बनाया गया था। जबकि इस क्षेत्र में सदियों से परतदार बैंगन और मांस के व्यंजन मौजूद हैं, त्सेलमेंटेस का संस्करण, अपनी फ्रांसीसी-प्रभावित बेकमेल सॉस के साथ, वह है जो एक राष्ट्रीय व्यंजन और दुनिया भर के ग्रीक रेस्तरां का मुख्य आधार बन गया।
तैयारी का समय
45 minutes
पकाने का समय
1 hour
कुल समय
1 hour 45 minutes
सामग्री और पोषण
700 kcal
कैलोरी
42 g
प्रोटीन
50 g
वसा
22 g
कार्ब्स
8 g
फाइबर
12 g
चीनी
750 mg
सोडियम
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उपकरण
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- बेकिंग शीट
- कड़ाही
- सॉसपैन
- बेकिंग डिश
- व्हिस्क
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