描述
慕沙卡是备受喜爱且具有标志性的希腊砂锅菜，是地中海舒适美食的真正杰作。它是一道丰盛而浓郁的菜肴，由丝滑的烤茄子层、美味的香料肉酱和一层浓郁奶油状的白酱组成，烤至金黄色完美。这个食谱将引导您完成三个部分，它们共同创造出一道复杂、美味且令人难以置信的满足的菜肴。虽然组装需要一些时间，但它是一顿特别的家庭晚餐或朋友聚会的完美主菜。嫩茄子、肉桂香羊肉和浓郁芝士顶层的结合简直令人难忘。
历史的味道
现代希腊慕沙卡，以其独特的层次和奶油白酱顶层为特色，由受过法国训练的希腊厨师Nikolaos Tselementes于1920年代创作。虽然该地区数百年来一直存在分层的茄子和肉类菜肴，但Tselementes的版本，以其受法国影响的白酱，成为了希腊的国菜，也是世界各地希腊餐馆的招牌菜。
准备时间
45 minutes
烹饪时间
1 hour
总时长
1 hour 45 minutes
食材与营养
700 kcal
卡路里
42 g
蛋白质
50 g
脂肪
22 g
碳水化合物
8 g
膳食纤维
12 g
糖
750 mg
钠
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