شوربة الليمون (سوبا دي ليما)

شوربة الليمون، أو "سوبا دي ليما"، هي طبق تقليدي ومحبوب من شبه جزيرة يوكاتان في المكسيك. إنها شوربة دجاج خفيفة ولكنها غنية بالنكهة، وتتميز بنكهتها الحمضية الزاهية والمنعشة، والتي تأتي من الليمون المحلي (الليمون المكسيكي). تلتقط هذه الوصفة جوهر الطبق بقاعدة مرقة دجاج بسيطة تُضاف إليها الطماطم والبصل والفلفل الرومي. الشوربة مليئة بالدجاج الطري المفتت وتُزين تقليدياً بشرائح التورتيلا المقلية المقرمشة والأفوكادو الطازج. إنها شوربة منعشة ومريحة بشكل رائع، مثالية كغداء خفيف أو مقبلات لوجبة مكسيكية أكبر. التفاعل بين المرق اللذيذ، والليمون المنعش، وشرائح التورتيلا المقرمشة هو ما يجعل هذه الشوربة مميزة للغاية.