תיאור
סופה דה לימה, או "מרק ליים", היא מנה מסורתית ואהובה מחצי האי יוקטן שבמקסיקו. זהו מרק עוף קליל אך עשיר בטעם, המאופיין בטעם הדרים בהיר ועוקצני, המגיע מליים מקומי (לימאס). מתכון זה לוכד את מהות המנה עם בסיס פשוט של ציר עוף המושרה בעגבניות, בצלים ופלפלים. המרק מלא בעוף מפורק ורך ומקושט באופן מסורתי ברצועות טורטייה פריכות ומטוגנות ואבוקדו טרי. זהו מרק מרענן ומנחם להפליא, מושלם כארוחת צהריים קלה או כמנה ראשונה לארוחה מקסיקנית גדולה יותר. השילוב בין הציר המלוח, הליים החמצמץ ורצועות הטורטייה הפריכות הוא מה שהופך את המרק הזה למיוחד כל כך.
טעם של היסטוריה
מרק זה הוא מנה ייחודית של אזור יוקטן במקסיקו, אזור בעל מורשת קולינרית מובהקת המושפעת הן מהמטבח המאיה והן מהמטבח הספרדי. מרכיב המפתח הוא ה"לימה", סוג ספציפי של פרי הדר ילידי האזור שהוא פחות חומצי ויותר ארומטי מליים פרסי סטנדרטי. המרק משקף את הטעמים הבהירים והטריים של יוקטן.
זמן הכנה
15 minutes
זמן בישול
45 minutes
זמן כולל
1 hour
מרכיבים ותזונה
310 kcal
קלוריות
32 g
חלבון
14 g
שומן
15 g
פחמימות
4 g
סיבים
5 g
סוכר
800 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- סיר גדול
