Description
Le Poulet Paprikash (Csirke Paprikás) est un ragoût hongrois classique composé de tendres morceaux de poulet braisés dans une sauce veloutée et riche, infusée de paprika doux hongrois, d'oignons et de crème aigre onctueuse. Traditionnellement servi sur des nokedli (boulettes d'œufs) tendres ou des nouilles au beurre, ce plat réconfortant offre un mélange apaisant de la chaleur terreuse du paprika et d'une indulgence crémeuse.
Un goût d'histoire
L'un des plats hongrois les plus célèbres, le Paprikash repose sur le paprika doux, qui est devenu un emblème de la cuisine hongroise au cours du 19ème siècle.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
55 minutes
Ingrédients et nutrition
510 kcal
Calories
38 g
Protéines
32 g
Matières grasses
16 g
Glucides
3 g
Fibres
5 g
Sucre
620 mg
Sodium
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Équipement
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- Faitout
Instructions
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