Description
Le Poulet Paprikash (Csirke Paprikás) est un ragoût hongrois classique composé de morceaux de poulet tendres braisés dans une sauce veloutée et riche, infusée de paprika doux hongrois, d'oignons et de crème aigre onctueuse. Traditionnellement servi sur des quenelles d'œufs nokedli tendres ou des nouilles au beurre, ce plat réconfortant offre un mélange apaisant de la chaleur terreuse du paprika et de la richesse crémeuse.
Un goût d'histoire
Un des plats hongrois les plus célèbres, le Paprikash s'appuie sur le paprika doux, devenu un emblème de la cuisine hongroise au 19ème siècle.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
55 minutes
Ingrédients et nutrition
510 kcal
Calories
38 g
Protéines
32 g
Matières grasses
16 g
Glucides
3 g
Fibres
5 g
Sucre
620 mg
Sodium
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Équipement
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- Cocotte en fonte
Instructions
0 des 6 étapes terminées
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