תיאור
מרק מיסו הוא חלק יסודי מהמטבח היפני, מרק פשוט אך עשיר בטעמים המוגש כמעט עם כל ארוחה. הוא קליל, מלוח וקל להפליא להכנה בבית. בסיס המרק הוא דאשי, ציר פשוט העשוי מקומבו (אצת ים מיובשת) ופתיתי בוניטו, המספק טעם אומאמי עמוק. לאחר מכן הוא מתובל במיסו, משחת פולי סויה מותססת. מתכון זה למרק מיסו קלאסי כולל קוביות טופו רכות, אצת ואקאמה מיובשת ופרוסות בצל ירוק דקות. זהו מרק מנחם ובריא להפליא שמוכן תוך דקות ספורות, מה שהופך אותו למנה ראשונה מושלמת לארוחה יפנית או לחטיף קל ומשביע בפני עצמו.
טעם של היסטוריה
משחת מיסו, מרכיב המפתח, היא מרכיב עיקרי ביפן במשך למעלה מאלף שנים, שהוצגה במקור מסין. הנוהג של המסת מיסו בדאשי ליצירת מרק הפך נפוץ בתקופת מורומאצ'י (1336–1573). הוא הפך למאכל יומיומי עבור סמוראים ופשוטי העם כאחד, וכיום הוא חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר היפנית המסורתית.
זמן הכנה
5 minutes
זמן בישול
5 minutes
זמן כולל
10 minutes
מרכיבים ותזונה
75 kcal
קלוריות
6 g
חלבון
4 g
שומן
5 g
פחמימות
1 g
סיבים
2 g
סוכר
600 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- סיר
- מטרפה
