Descrizione
Il Guacamole è una classica salsa messicana amata per la sua consistenza cremosa e il sapore fresco e vibrante. Questa ricetta è per un guacamole semplice e autentico che esalta la qualità degli avocado. È preparato con pochi ingredienti chiave: avocado maturi, cipolla tritata finemente, coriandolo fresco, un po' di jalapeño piccante e una generosa spremuta di succo di lime, che non solo aggiunge un sapore brillante e acidulo ma aiuta anche a impedire al guacamole di ossidarsi. È incredibilmente facile da preparare e si assembla in pochi minuti. Perfetto come salsa con tortilla chips, un topping per tacos o toast, o un contorno per qualsiasi pasto di ispirazione messicana. La chiave è usare avocado perfettamente maturi.
Un Gusto di Storia
Le origini del guacamole risalgono all'Impero azteco in Messico nel 1500. Il nome deriva dalla parola nahuatl "āhuacamōlli", che si traduce in "salsa di avocado". La ricetta azteca originale era probabilmente un semplice purè di avocado, e altri ingredienti come cipolle e pomodori furono aggiunti in seguito dopo la conquista spagnola. Rimane una pietra angolare della cucina messicana.
Tempo di Preparazione
10 minutes
Tempo di Cottura
0 minutes
Tempo Totale
10 minutes
Ingredienti & Nutrizione
140 kcal
Calorie
2 g
Proteine
13 g
Grassi
8 g
Carboidrati
6 g
Fibre
1 g
Zucchero
300 mg
Sodio
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Attrezzatura
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- Ciotole
- Forchetta
- Coltello da chef
- Tagliere
Istruzioni
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