Riso Fritto al Kimchi
Pubblicato da RecipeNest
Descrizione
Il Riso Fritto al Kimchi (Kimchi Bokkeumbap) è un classico comfort food coreano che trasforma kimchi invecchiato e piccante e riso jasmine freddo in un delizioso soffritto. Saltato con aglio saporito, olio di sesamo e pasta di peperoncino gochujang, viene coronato da un uovo fritto croccante con un tuorlo liquido e cosparso di fiocchi di alga tostata.
Un Gusto di Storia
Il Kimchi Bokkeumbap è nato nelle cucine domestiche coreane a metà del XX secolo come un modo intelligente e attento alle risorse per riutilizzare kimchi completamente fermentato (acido) e riso avanzato in un pasto saporito e nutriente.
Tempo di Preparazione
10 minutes
Tempo di Cottura
15 minutes
Tempo Totale
25 minutes
Ingredienti & Nutrizione
390 kcal
Calorie
12 g
Proteine
14 g
Grassi
56 g
Carboidrati
4 g
Fibre
5 g
Zucchero
710 mg
Sodio
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Attrezzatura
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- Padella o Wok
Istruzioni
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