Описание
Лакса — это любимый острый суп с лапшой из Юго-Восточной Азии, имеющий множество региональных вариаций. Этот рецепт предназначен для классической малазийской Карри-Лаксы, которая отличается насыщенным, ароматным и острым бульоном, приготовленным на основе кокосового молока и ароматной пасты лаксы. Суп наполнен рисовой лапшой и обычно изобилует различными топпингами, такими как нежная курица, сочные креветки и впитывающие тофу-пуфы. Это сложное и невероятно сытное блюдо, которое представляет собой настоящий взрыв вкусов. Завершающие штрихи из свежих ростков фасоли, вареного яйца и дольки лайма объединяют все вместе. Хотя по-настоящему аутентичная паста лаксы представляет собой сложную смесь многих ингредиентов, использование высококачественной покупной пасты делает это удивительное блюдо доступным для домашнего повара.
Вкус истории
Лакса — прекрасный пример слияния культур в Юго-Восточной Азии. Ее корни лежат в перанаканской культуре, сообществе китайских иммигрантов, которые поселились на Малайском архипелаге и смешали свои традиции с местными малайскими обычаями. Существует два основных типа лаксы: карри-лакса, которая готовится на основе кокосового молока, и асам-лакса, у которой кислый рыбный бульон. Эта карри-лакса более распространена в Малайзии и Сингапуре.
Время подготовки
20 minutes
Время приготовления
40 minutes
Общее время
1 hour
Ингредиенты и пищевая ценность
820 kcal
Калории
65 g
Белок
50 g
Жир
45 g
Углеводы
8 g
Клетчатка
10 g
Сахар
1600 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Большая кастрюля
- Консервный нож
Инструкции
Выполнено 0 из 9 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!