一个金黄色的加拿大肉馅饼,切下一块以展示咸味馅料。

肉馅饼 (加拿大肉派)

由 The Recipe Nest 发布

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描述

肉馅饼是一种传统的法裔加拿大肉派,在圣诞节和新年前夜尤其受欢迎。这种乡村风味的咸味馅饼内馅是猪肉末、小牛肉末或牛肉末,配上洋葱和肉桂、肉豆蔻、丁香等香料的芳香混合物,所有这些都包裹在酥脆的派皮中。它是一道丰盛、令人舒适且味道浓郁的菜肴,是魁北克传统的真实体现。

历史的味道

肉馅饼自17世纪以来一直是魁北克美食的一部分。据信其名称来源于“tourte”,一种最初用于馅料的鸽子。随着旅鸽灭绝,猪肉成为更常见的馅料。馅饼中使用的香料混合物因家庭而异,每个家庭都有自己珍贵的代代相传的食谱。它仍然是 Réveillon(传统的圣诞夜盛宴)的基石。

准备时间

30 minutes

烹饪时间

50 minutes

总时长

1 hour 20 minutes

难度

Medium

所需技能

烘焙, 糕点制作

厨房

Average

食材与营养

550 kcal

卡路里

25 g

蛋白质

35 g

脂肪

30 g

碳水化合物

3 g

膳食纤维

3 g

500 mg

新功能:我们很高兴推出营养计算器!请将这些数值视为估算值,因为它们是自动计算的。对于特定的饮食需求,我们始终建议咨询专业人士。

设备

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  • 派盘
  • 大煎锅
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Instruction visual for 肉馅饼 (加拿大肉派)

烹饪步骤

已完成 9 步中的 0 步

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