شريحة لحم ريب آي طرية
نشر بواسطة RecipeNest
الوصف
أتقن فن طهي شريحة لحم الريب آي المثالية. تستخدم هذه الوصفة مقلاة من الحديد الزهر وتقنية دهن الزبدة لإنشاء نتيجة بجودة المطاعم الفاخرة في المنزل، مع قشرة بنية عميقة وداخل طري وغني بالعصارة. تُقدم مع طبق جانبي بسيط من الثوم والزعتر المشوي، هذه وجبة لمناسبة خاصة.
لمحة من التاريخ
يأتي قطع الريب آي من الجزء العلوي من قفص الأضلاع للبقرة، ويُعرف بوجود طبقات دهنية غنية فيه (ماربلينج)، مما يجعله غنيًا بالنكهة وطريًا بشكل لا يصدق. تعد تقنية القلي السريع في المقلاة ودهن الزبدة طريقة فرنسية كلاسيكية لطهي شرائح اللحم، مما يضمن بقاء اللحم رطبًا مع تكوين قشرة جميلة.
وقت التحضير
5 minutes
وقت الطهي
15 minutes
الوقت الكلي
25 minutes
المكونات والتغذية
800 kcal
سعرات حرارية
50 g
بروتين
65 g
دهون
2 g
كربوهيدرات
0 g
ألياف
0 g
سكر
700 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- مقلاة
التعليمات
تم إكمال 0 من 6 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!