説明
完璧なリブアイステーキを調理する技術を習得しましょう。このレシピでは、鋳鉄製スキレットとバターで肉汁をかけるテクニックを使い、ご家庭でステーキハウスのような品質、深い褐色の焼き色とジューシーで柔らかい内部のステーキを作ります。ローストガーリックとタイムを添えて、特別な日の食事にぴったりです。
歴史の味
リブアイは牛のあばら骨の上部から取れる部位で、豊かな霜降りが特徴であり、これにより信じられないほど風味豊かで柔らかくなります。フライパンで焼いてバターで肉汁をかける調理法は、ステーキを調理する古典的なフランスの方法であり、肉をジューシーに保ちながら美しい焼き色を付けることができます。
準備時間
5 minutes
調理時間
15 minutes
合計時間
25 minutes
材料と栄養
800 kcal
カロリー
50 g
タンパク質
65 g
脂質
2 g
炭水化物
0 g
食物繊維
0 g
糖質
700 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
