الوصف
المنسف هو الطبق الوطني للأردن، وهو وجبة احتفالية أساسية في الثقافة الأردنية وكرم الضيافة. يتكون من لحم ضأن طري مطبوخ في صلصة غنية ومنعشة مصنوعة من "الجميد"، وهو نوع من الزبادي المجفف والمخمر. يقدم لحم الضأن والصلصة فوق طبقة من الأرز، ويزين بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والصنوبر. يقدم تقليديا في طبق كبير ويؤكل جماعيا.
لمحة من التاريخ
تعود جذور المنسف إلى ثقافة البدو، حيث كان طبقًا بسيطًا من اللحم والمرق. تطورت النسخة الحديثة، مع صلصة الجميد المميزة، في الآونة الأخيرة. كان الجميد وسيلة للبدو لحفظ الحليب في بيئة الصحراء القاحلة. الطبق رمز للكرم ويقدم دائمًا في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف والولادات والأعياد.
وقت التحضير
30 minutes
وقت الطهي
2 hours
الوقت الكلي
2 hours 30 minutes
المكونات والتغذية
800 kcal
سعرات حرارية
55 g
بروتين
45 g
دهون
45 g
كربوهيدرات
4 g
ألياف
5 g
سكر
1200 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر كبير
التعليمات
تم إكمال 0 من 6 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!