الوصف
البيروغي هي فطائر محبوبة من أصل أوروبا الشرقية، وتشتهر بشكل خاص في المطبخ البولندي. هي فطائر نصف دائرية مصنوعة من عجينة غير مختمرة، محشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات. هذه النسخة الكلاسيكية محشوة بمزيج بسيط ومريح من البطاطس والجبن ("بيروغي روسكي"). يتم غليها أولاً، ثم تُقلى غالبًا في مقلاة بالزبدة مع البصل حتى يصبح لونها ذهبيًا. تُقدم مع ملعقة من الكريمة الحامضة، وهي أقصى درجات الراحة.
لمحة من التاريخ
أصل البيروغي محل نقاش، حيث يعزو البعض أصلها إلى الصين عبر ماركو بولو، على غرار الفطائر الأخرى. لقد كانت غذاءً أساسيًا في بولندا منذ القرن الثالث عشر على الأقل. "بيروغي روسكي"، على الرغم من الاسم، مرتبطة بمنطقة كانت جزءًا من بولندا (روثينيا الحمراء) وليست روسيا. إنها طبق وطني محبوب، يقدم في المهرجانات والتجمعات العائلية.
وقت التحضير
45 minutes
وقت الطهي
15 minutes
الوقت الكلي
1 hour
المكونات والتغذية
550 kcal
سعرات حرارية
20 g
بروتين
25 g
دهون
60 g
كربوهيدرات
5 g
ألياف
5 g
سكر
700 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر كبير
- شوبك
- مقلاة
التعليمات
تم إكمال 0 من 7 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!