Pierogi
Publicado por RecipeNest
Descripción
Los pierogi son unas albóndigas muy apreciadas de origen europeo del este, particularmente famosas en la cocina polaca. Son albóndigas semicirculares hechas de una masa sin levadura, rellenas con una variedad de ingredientes. Esta versión clásica está rellena con una mezcla sencilla y reconfortante de patata y queso ("Pierogi Ruskie"). Primero se hierven, luego a menudo se fríen en una sartén con mantequilla y cebolla hasta que estén dorados. Servidos con una cucharada de crema agria, son la comida reconfortante por excelencia.
Un Sabor de Historia
El origen de los pierogi es debatido, algunos los rastrean hasta China a través de Marco Polo, similar a otras albóndigas. Han sido un alimento básico en Polonia desde al menos el siglo XIII. Los "Pierogi Ruskie", a pesar de su nombre, están asociados con una región que alguna vez fue parte de Polonia (Rutenia Roja) y no con Rusia. Son un plato nacional muy querido, servido en festivales y reuniones familiares.
Tiempo de Preparación
45 minutes
Tiempo de Cocción
15 minutes
Tiempo Total
1 hour
Ingredientes y Nutrición
550 kcal
Calorías
20 g
Proteínas
25 g
Grasa
60 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
5 g
Azúcar
700 mg
Sodio
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Equipo
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- Olla Grande
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Instrucciones
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