תיאור
ראמן טונקוצו הוא מרק אטריות עשיר ובעל נשמה המגיע ממחוז האקאטה שביפן. המאפיין המובהק שלו הוא ציר עצמות חזיר עשיר, קרמי ואטום להפליא, המושג על ידי הרתחת עצמות חזיר במשך שעות רבות עד שהקולגן והשומן מתחלבים לתוך המרק. בעוד שציר טונקוצו אמיתי הוא עבודת אהבה, מתכון פשוט זה נותן לכם טעימה מהטעם העמוק והמלוח הזה בשבריר מהזמן. זוהי ארוחה משביעה ומנחמת, עם אטריות ראמן לעיסות, פרוסות חזיר רכות, ביצה רכה מושלמת עם חלמון נוזלי, ומעט בצל ירוק טרי. זהו הפרויקט המושלם לסוף שבוע שבו אתם רוצים לצלול עמוק לתוך עולם הראמן.
טעם של היסטוריה
ראמן טונקוצו ("עצם חזיר") מקורו בבירת מחוז פוקואוקה שביפן. הוא פותח בתחילה כארוחה מהירה, זולה ומשביעה עבור עובדי שוק הדגים המקומי. תהליך הבישול הארוך יצר ציר עשיר בחומרים מזינים ועתיר טעם, שהיה גם משביע וגם במחיר סביר. הסגנון הפך כל כך פופולרי שהוא התפשט ברחבי יפן ולאחר מכן ברחבי העולם, והפך לאחד מסוגי הראמן האיקוניים והאהובים ביותר.
זמן הכנה
20 minutes
זמן בישול
25 minutes
זמן כולל
45 minutes
מרכיבים ותזונה
650 kcal
קלוריות
40 g
חלבון
28 g
שומן
60 g
פחמימות
4 g
סיבים
8 g
סוכר
1500 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- סיר גדול
- קלחת
