Рамен Тонкоцу

Рамен Тонкоцу — это наваристый и душевный суп с лапшой, родом из района Хаката города Фукуока, Япония. Его отличительной чертой является невероятно насыщенный, сливочный и непрозрачный бульон из свиных костей, который готовится путем варки свиных костей в течение многих часов, пока коллаген и жир не эмульгируются в суп. Хотя настоящий бульон Тонкоцу — это кропотливый труд, этот упрощенный рецепт позволяет ощутить тот глубокий, пикантный вкус за гораздо меньшее время. Это сытное и удовлетворяющее блюдо с жевательной лапшой рамен, нежными ломтиками свинины, идеально полужидким яйцом всмятку и посыпкой из свежего зеленого лука. Это идеальный проект для выходных, когда вы хотите глубоко погрузиться в мир рамена.