विवरण
यह रेसिपी हर बार पूरी तरह से चिकने, क्रीमी और मक्खनदार मैश किए हुए आलू बनाती है। युकोन गोल्ड आलू का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें स्वाभाविक रूप से क्रीमी बनावट होती है। इन्हें नरम होने तक उबाला जाता है, फिर क्लासिक हॉलिडे साइड डिश के लिए गर्म मक्खन और दूध के साथ मैश किया जाता है जो शुद्ध आरामदेह भोजन है। यह किसी भी क्रिसमस डिनर के लिए एक सरल, आवश्यक रेसिपी है।
इतिहास का एक स्वाद
मैश किए हुए आलू की पहली रेसिपी 1747 में हन्ना ग्लास की "द आर्ट ऑफ़ कुकरी" में छपी थी। हालांकि, यह फ्रांसीसी फार्मासिस्ट एंटोनी-अगस्टिन पारमेंटियर थे जिन्होंने 18वीं शताब्दी के अंत में फ्रांस में आलू का प्रसिद्ध रूप से समर्थन किया था। सब्जी का उनका प्रचार, जिसे कभी मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त माना जाता था, यूरोप भर में इसकी व्यापक स्वीकृति और मैश किए हुए आलू जैसे व्यंजनों के लोकप्रिय होने का कारण बना।
तैयारी का समय
10 minutes
पकाने का समय
20 minutes
कुल समय
30 minutes
सामग्री और पोषण
400 kcal
कैलोरी
5 g
प्रोटीन
28 g
वसा
35 g
कार्ब्स
4 g
फाइबर
3 g
चीनी
100 mg
सोडियम
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उपकरण
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- बड़ा बर्तन
- आलू मैशर या राइसर
- छलनी
निर्देश
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