Girelle Svedesi alla Cannella (Kanelbullar)
Pubblicato da RecipeNest
Descrizione
Le Girelle Svedesi alla Cannella, o Kanelbullar, sono una parte amata della cultura svedese del "fika" (una pausa caffè e torta). A differenza delle loro controparti americane, queste girelle sono meno appiccicose e dolci, con una forma splendidamente annodata e un delizioso sapore speziato dato dal cardamomo nell'impasto. Vengono spennellate con uno sciroppo semplice e cosparse di zucchero in granella, donando loro una deliziosa croccantezza e una bella finitura. Sono una deliziosa delizia da gustare con una tazza di caffè.
Un Gusto di Storia
Dopo la Prima Guerra Mondiale, quando farina e zucchero divennero più facilmente reperibili in Svezia, le girelle alla cannella iniziarono a guadagnare popolarità. Divennero un punto fermo del "fika", un'istituzione sociale molto apprezzata in Svezia. Il 4 ottobre è ora celebrato a livello nazionale come il Giorno della Girella alla Cannella (Kanelbullens dag). La forma annodata e l'uso del cardamomo sono distintivamente svedesi.
Tempo di Preparazione
25 minutes
Tempo di Cottura
15 minutes
Tempo Totale
2 hours 30 minutes
Ingredienti & Nutrizione
280 kcal
Calorie
5 g
Proteine
12 g
Grassi
38 g
Carboidrati
2 g
Fibre
15 g
Zucchero
150 mg
Sodio
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Attrezzatura
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- Planetaria
- Teglia da forno
- Mattarello
Istruzioni
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