Описание
Шведские булочки с корицей, или Канельбуллар, — это любимая часть шведской культуры «фика» (перерыв на кофе и выпечку). В отличие от своих американских собратьев, эти булочки менее клейкие и сладкие, имеют красивую узловатую форму и прекрасный пряный вкус благодаря кардамону в тесте. Их смазывают простым сиропом и посыпают жемчужным сахаром, что придает им восхитительную хрустящую корочку и красивый внешний вид. Это прекрасное угощение к чашке кофе.
Вкус истории
После Первой мировой войны, когда мука и сахар стали более доступными в Швеции, булочки с корицей начали набирать популярность. Они стали основным элементом «фика» — заветного социального института в Швеции. 4 октября теперь отмечается на национальном уровне как День булочек с корицей (Kanelbullens dag). Узловатая форма и использование кардамона являются отличительными чертами Швеции.
Время подготовки
25 minutes
Время приготовления
15 minutes
Общее время
2 hours 30 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
280 kcal
Калории
5 g
Белок
12 g
Жир
38 g
Углеводы
2 g
Клетчатка
15 g
Сахар
150 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Планетарный миксер
- Противень
- Скалка
Инструкции
Выполнено 0 из 9 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!