Fish and Chips

Uma instituição britânica, Fish and Chips é a comida reconfortante definitiva. Esta receita mostrará como obter aquele resultado perfeito ao estilo pub em casa: um grande filé de peixe branco em lascas, envolvido em uma massa de cerveja leve, crocante e aerada, servido ao lado de batatas fritas grossas e fofas. A cerveja na massa não só adiciona sabor, mas também ajuda a criar uma textura maravilhosamente leve e crocante. Embora fritar por imersão possa parecer intimidante, com algumas dicas importantes, você pode dominá-lo. Sirva-o da maneira tradicional, com uma pitada de sal e um generoso toque de vinagre de malte, e talvez um acompanhamento de molho tártaro ou purê de ervilhas para a experiência completa.