一碗奶油状的印度黄油鸡,点缀着香菜和一圈奶油。

印度黄油鸡

由 The Recipe Nest 发布

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描述

印度黄油鸡,又称马赫尼鸡 (Murgh Makhani),是全球最受欢迎的印度菜肴之一,其原因显而易见。它以鲜嫩的鸡块搭配温和调味、浓郁奶油番茄酱汁为特色。酱汁的标志性丝滑口感来源于黄油和奶油。此食谱简化了传统做法,但仍然能做出风味浓郁的菜肴,必将成为全家人的最爱。它是印度菜的完美入门,保证会受到大家喜爱。搭配印度香米或热馕饼食用,蘸取每一滴美味的酱汁。

历史的味道

黄油鸡于20世纪50年代在印度德里的Moti Mahal餐厅发明。厨师昆丹·拉尔·古吉拉尔正在寻找一种利用剩余坦度里鸡的方法。他创造了一种浓郁、奶油状的番茄黄油酱汁来使鸡肉恢复湿润,一道烹饪传奇就此诞生。其温和、奶油般的风味使其立即大受欢迎,并有助于在全球推广印度菜。

准备时间

20 minutes

烹饪时间

30 minutes

总时长

1 hour 20 minutes

难度

Easy

所需技能

厨房

Average

食材与营养

550 kcal

卡路里

45 g

蛋白质

38 g

脂肪

12 g

碳水化合物

2 g

膳食纤维

8 g

650 mg

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设备

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  • 大锅
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烹饪步骤

已完成 6 步中的 0 步

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