الوصف
خبز ريفي، أو
لمحة من التاريخ
كان خبز الريف هو الخبز القياسي في القرى الفرنسية لعدة قرون. قبل أن يصبح الدقيق الأبيض والخميرة المنتجين تجاريًا متاحين على نطاق واسع، استخدم الخبازون مزيجًا من أي دقيق كان لديهم - غالبًا القمح الكامل أو الجاودار جنبًا إلى جنب مع الدقيق الأبيض - وخمروا خبزهم باستخدام خميرة العجين المخمر. كان رغيفًا كبيرًا، يُخبز غالبًا مرة واحدة فقط في الأسبوع في فرن جماعي، ومصممًا ليصمد طوال الأسبوع.
وقت التحضير
12 hours
وقت الطهي
45 minutes
الوقت الكلي
12 hours 45 minutes
المكونات والتغذية
160 kcal
سعرات حرارية
5 g
بروتين
1 g
دهون
32 g
كربوهيدرات
2.5 g
ألياف
0 g
سكر
360 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر الفرن الهولندي
- أوعية الخلط
- سلة بانيتون (اختياري)
التعليمات
تم إكمال 0 من 8 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!