Name: Gefüllte Weinblätter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 Blätter
Cuisine: Greek
Ingredients: 24 leaves, rinsed Weinblätter im Glas; 1 cup, uncooked Rundkornreis; 0.25 cup each, chopped Frischer Dill & Minze; 1, finely chopped Gelbe Zwiebel; 0.33 cup Zitronensaft; 0.5 cup Natives Olivenöl Extra; 2 tbsp Pinienkerne

Beschreibung

Gefüllte Weinblätter (Dolmas) sind eine elegante mediterrane Vorspeise, bestehend aus zarten Weinblättern, die um eine duftende Füllung aus Rundkornreis, frischer Minze, Dill, Zwiebeln, Pinienkernen und Zitronensaft gewickelt werden. In einer Zitronen-Olivenöl-Brühe gegart, werden sie gekühlt oder bei Raumtemperatur als köstliches Fingerfood serviert.

Ein Geschmack der Geschichte

Ein Eckpfeiler ostmediterraner Mezze-Tische, bekannt als Dolmades oder Dolma, seit der antiken byzantinischen Zeit zubereitet.

Zubereitungszeit

45 minutes

Kochzeit

45 minutes

Gesamtzeit

1 hour 30 minutes

Schwierigkeitsgrad

Medium

Fähigkeiten

Rollen, Köcheln

Küche

Average

Ausrüstung

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Gefüllte Weinblätter

Beschreibung

Ein Geschmack der Geschichte

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