Description
Les feuilles de vigne farcies (Dolmas) sont un élégant amuse-bouche méditerranéen composé de tendres feuilles de vigne enveloppant une garniture parfumée de riz à grains courts, de menthe fraîche, d'aneth, d'oignons, de pignons de pin et de jus de citron. Mijotées dans un bouillon à l'huile d'olive infusé au citron, elles sont servies froides ou à température ambiante comme un délicieux amuse-gueule.
Un goût d'histoire
Un pilier des tables de mezze de la Méditerranée orientale, connues sous le nom de Dolmades ou Dolma, préparées depuis l'époque byzantine antique.
Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Temps total
1 hour 30 minutes
Ingrédients et nutrition
60 piece
Calories
1 g
Protéines
4 g
Matières grasses
7 g
Glucides
1 g
Fibres
1 g
Sucre
180 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Marmite à fond épais
Instructions
0 des 6 étapes terminées
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