Pelmeni Rusos
Publicado por RecipeNest
Descripción
Los Pelmeni son empanadillas rusas tradicionales, rellenas de una sabrosa mezcla de carne picada y cebolla. Son similares a los tortellini italianos o a las empanadillas chinas. La masa es sencilla y las empanadillas se hierven hasta que estén tiernas. Se suelen servir con una generosa cucharada de crema agria o un chorrito de vinagre. Es una comida reconfortante muy querida, perfecta para un día frío de invierno.
Un Sabor de Historia
El origen de los pelmeni es debatido, pero se cree que fueron traídos a Siberia por los mongoles y luego se extendieron por toda Rusia. El nombre "pelmeni" proviene del idioma Udmurt y significa "pan de oreja", refiriéndose a su forma. Eran una comida práctica para los cazadores, ya que podían congelarse y transportarse durante largos períodos durante los duros inviernos siberianos.
Tiempo de Preparación
45 minutes
Tiempo de Cocción
10 minutes
Tiempo Total
55 minutes
Ingredientes y Nutrición
600 kcal
Calorías
30 g
Proteínas
25 g
Grasa
60 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
3 g
Azúcar
500 mg
Sodio
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