נזיד בקר שמנתי

תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.

• 2 kg, cut into large 4 cm (1.5") cubes בשר בקר לבישול איטי (צוואר, כתף, חזה, שריר או אסאדו)
• 5 tbsp שמן זית
• 2 large, roughly chopped בצלים
• 6 cloves, minced שום
• 5 large, sliced thick גזרים
• 6 medium, peeled and cubed תפוחי אדמה
• 400 g, sliced פטריות (שמפניון או פורטובלו)
• 3 tbsp קמח
• 1.5 cups (optional) יין לבן יבש
• 8 cups ציר בקר
• 3 עלי דפנה
• 2 tsp or 5 sprigs fresh תימין מיובש
• 1 tsp (optional) אגוז מוסקט מגורר
• to taste מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 400 ml שמנת מתוקה או שמנת לבישול (15%-38% שומן)
• to garnish פטרוזיליה קצוצה