Description
Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de ragoût de bœuf classique. Cette recette crée un ragoût riche, savoureux et profondément aromatique avec du bœuf si tendre qu'il se défait, et des légumes consistants comme des carottes, des pommes de terre et des champignons. Le secret d'un bon ragoût est de prendre le temps de bien faire dorer le bœuf et de le laisser mijoter lentement, permettant à toutes les saveurs de se mélanger. C'est un plat unique parfait pour une froide journée d'hiver.
Un goût d'histoire
Les ragoûts sont l'une des plus anciennes formes de cuisine, avec des preuves de ragoûts préparés dès l'Antiquité. La méthode simple de cuisson lente de la viande et des légumes dans un liquide à feu doux est un aliment de base dans les cuisines du monde entier depuis des siècles. Le ragoût de bœuf classique américain et européen, avec sa riche base de sauce, est devenu un plat réconfortant standard au XIXe siècle.
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
4 hours 30 minutes
Temps total
4 hours 55 minutes
Ingrédients et nutrition
550 kcal
Calories
50 g
Protéines
25 g
Matières grasses
30 g
Glucides
6 g
Fibres
8 g
Sucre
900 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Cocotte ou grande marmite
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Saladiers
Instructions
0 des 9 étapes terminées
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