תיאור
סלט יווני מסורתי, או "חוריאטיקי", הוא חגיגה של רכיבים טריים ופשוטים. בניגוד לסלטים רבים, הוא אינו מכיל חסה. במקום זאת, זוהי תערובת כפרית וגסה של עגבניות בשלות, מלפפונים פריכים, בצל סגול פרוס דק, וזיתי קלמטה מלוחים. הסלט מוגש עם נתח נדיב או קוביות של גבינת פטה ומתובל בפשטות בשמן זית איכותי, נגיעה של חומץ יין אדום ומעט אורגנו מיובש. זהו סלט מרענן ובריא להפליא, מושלם לארוחת צהריים קלה ביום קיץ או כתוספת לארוחה יוונית דשנה יותר כמו מוסקה. השילוב של טעמים ומרקמים הוא שהופך את הסלט הזה לקלאסיקה נצחית.
טעם של היסטוריה
הסלט היווני, המוכר כ"חוריאטיקי" (סלט כפרי) ביוון, הוא מרכיב יסוד במטבח היווני. הוא משקף את הרכיבים הפשוטים והטריים הזמינים לחקלאים כפריים. הגרסה הקלאסית היא מנה כפרית המציגה את איכות התוצרת היוונית: עגבניות בשלות, מלפפונים פריכים, בצלים חדים וזיתים עשירים בטעם, כולם מכוסים בבלוק של פטה ומטפטפים עליהם שמן זית בניחוח אורגנו. היעדר חסה הוא סימן היכר של חוריאטיקי אמיתי.
זמן הכנה
15 minutes
זמן בישול
0 minutes
זמן כולל
15 minutes
מרכיבים ותזונה
280 kcal
קלוריות
5 g
חלבון
27 g
שומן
8 g
פחמימות
2 g
סיבים
5 g
סוכר
600 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- קערת סלט
- סכין שף
- קרש חיתוך
- מטרפה
