🇱🇧Shawarma di Pollo
Pubblicato da RecipeNest
Descrizione
Lo Shawarma di Pollo è un amato classico dello street food mediorientale. Questa ricetta ti mostra come ottenere quel sapore delizioso e autentico a casa senza un girarrosto verticale. Il segreto è nella marinatura: una miscela piccante e aromatica di yogurt, succo di limone, aglio e una serie di spezie calde come cumino, paprika e curcuma. Il pollo assorbe tutto questo sapore, diventando incredibilmente tenero e succoso. Quando cotto su una griglia o una padella calda, il pollo acquista bordi splendidamente carbonizzati che imitano il gusto del tradizionale arrosto allo spiedo. Servito in pane pita caldo con salsa tahini cremosa e verdure fresche, è un pasto sano, saporito e soddisfacente.
Un Gusto di Storia
Lo Shawarma è un piatto originario dell'Impero Ottomano, e il suo nome è una resa araba della parola turca "çevirme", che significa "girare". La tecnica di cottura della carne su uno spiedo verticale rotante fu inventata nel XIX secolo. Il metodo si diffuse in tutto il Medio Oriente, con ogni regione che adattò le spezie e gli accompagnamenti al proprio gusto. È diventato uno degli street food più popolari al mondo.
Tempo di Preparazione
15 minutes
Tempo di Cottura
20 minutes
Tempo Totale
4 hours 35 minutes
Ingredienti & Nutrizione
430 kcal
Calorie
30 g
Proteine
30 g
Grassi
8 g
Carboidrati
2 g
Fibre
4 g
Zucchero
480 mg
Sodio
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Attrezzatura
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- Piastra per Griglia
- Ciotole
Istruzioni
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