Shawarma de poulet

Le shawarma de poulet est un classique bien-aimé de la cuisine de rue du Moyen-Orient. Cette recette vous montre comment obtenir cette saveur délicieuse et authentique à la maison sans rôtissoire verticale. Le secret réside dans la marinade : un mélange acidulé et aromatique de yaourt, de jus de citron, d'ail et d'une multitude d'épices chaudes comme le cumin, le paprika et le curcuma. Le poulet absorbe toute cette saveur, devenant incroyablement tendre et juteux. Cuit sur un gril ou une poêle chaude, le poulet obtient de magnifiques bords carbonisés qui imitent le goût de la rôtisserie traditionnelle. Servi dans du pain pita chaud avec une sauce tahini crémeuse et des légumes frais, c'est un repas sain, savoureux et satisfaisant.