Chowder di Vongole

Questo Chowder di Vongole del New England è una zuppa densa, ricca e cremosa, un vero classico americano. È un chowder sostanzioso e soddisfacente, ricco di vongole tenere, patate e cipolle. La base cremosa è addensata con un semplice roux di burro e farina, e arricchita con Half-and-Half. Un po' di pancetta croccante e salata aggiunge un meraviglioso sapore affumicato che completa la dolcezza delle vongole. È la zuppa perfetta per riscaldarti in una giornata fredda. Sebbene sia un piatto tipico del New England, puoi facilmente portare il sapore di una capanna di vongole sul mare nella tua cucina con questa semplice ricetta. Servila con cracker di ostriche per quel tocco classico.