Sopa de Amêijoas
Publicado por RecipeNest
Descrição
Esta Sopa de Amêijoas da Nova Inglaterra é uma sopa espessa, rica e cremosa que é um verdadeiro clássico americano. É uma sopa farta e satisfatória, recheada com amêijoas tenras, batatas e cebolas. A base cremosa é engrossada com um roux simples de manteiga e farinha, e enriquecida com meio-a-meio. Um pouco de bacon crocante e salgado adiciona um maravilhoso sabor fumado que complementa a doçura das amêijoas. É a sopa perfeita para o aquecer num dia frio. Embora seja um alimento básico na Nova Inglaterra, pode facilmente trazer o sabor de uma cabana de amêijoas à beira-mar para a sua própria cozinha com esta receita simples. Sirva com biscoitos de ostra para aquele toque clássico.
Um Sabor da História
A Sopa de Amêijoas tem sido um alimento básico na culinária da Nova Inglaterra desde pelo menos o século XVIII. Era uma refeição farta e barata para pescadores e comunidades costeiras. O estilo cremoso e à base de leite da Nova Inglaterra é a versão mais famosa, em oposição à sopa de amêijoas de Manhattan, à base de tomate, uma rivalidade tão intensa que em 1939, um projeto de lei foi introduzido na legislatura do Maine para tornar ilegal colocar tomates na sopa de amêijoas.
Tempo de Preparo
15 minutes
Tempo de Cozedura
30 minutes
Tempo Total
45 minutes
Ingredientes e Nutrição
360 kcal
Calorias
12 g
Proteína
22 g
Gordura
28 g
Carboidratos
3 g
Fibra
7 g
Açúcar
600 mg
Sódio
Nova Funcionalidade: Estamos animados em apresentar nossa calculadora de nutrição! Por favor, trate estes valores como uma estimativa, pois são calculados automaticamente. Para necessidades dietéticas específicas, consultar um profissional é sempre recomendado.
Equipamento
Alguns links de equipamentos são links de afiliados. The Recipe Nest pode ganhar uma comissão sem custo adicional para você.
- Panela Grande
- Batedor de Arame
- Abridor de Latas
- Faca de Chef
- Tábua de Corte
Instruções
0 de 7 etapas concluídas
Avaliações e Fotos
Entrar para deixar uma avaliação e compartilhar sua experiência!