설명
이 뉴잉글랜드 조개 차우더는 걸쭉하고 풍부하며 크림 같은 수프로, 진정한 미국 고전 요리입니다. 부드러운 조개, 감자, 양파로 가득 찬 푸짐하고 만족스러운 차우더입니다. 크림 베이스는 버터와 밀가루로 만든 간단한 루로 걸쭉하게 만들고 하프앤하프로 풍미를 더합니다. 바삭하고 짭짤한 베이컨은 조개의 단맛을 보완하는 훌륭한 훈제 향을 더합니다. 추운 날 몸을 따뜻하게 해주는 완벽한 수프입니다. 뉴잉글랜드의 주요 요리이지만, 이 간단한 레시피로 해변의 조개 레스토랑 맛을 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 클래식한 맛을 위해 오이스터 크래커와 함께 드세요.
역사의 맛
조개 차우더는 적어도 18세기부터 뉴잉글랜드 요리의 주식이었습니다. 어부들과 해안 지역 사회를 위한 푸짐하고 저렴한 식사였습니다. 크림 같은 우유 기반의 뉴잉글랜드 스타일은 토마토 기반의 맨해튼 조개 차우더와는 대조적으로 가장 유명한 버전이며, 1939년 메인주 의회에서 조개 차우더에 토마토를 넣는 것을 불법으로 만드는 법안이 제출될 정도로 치열한 경쟁이 있었습니다.
준비 시간
15 minutes
조리 시간
30 minutes
총 시간
45 minutes
재료 및 영양
360 kcal
칼로리
12 g
단백질
22 g
지방
28 g
탄수화물
3 g
섬유질
7 g
설탕
600 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
