説明
黄金色で、でこぼことした、濃厚な味付けのクラシックなサザンフライドチキンは、ジューシーなバターミルクマリネチキンに、たっぷりのスパイスを効かせた小麦粉の衣をまぶし、カリカリになるまで揚げたものです。中は柔らかくジューシーで、たまらないほどパリッとした皮が特徴です。
歴史の味
サザンフライドチキンは、西アフリカの揚げ物技術と味付けの伝統を、18世紀にアメリカ南部に持ち込まれたスコットランドの味付けなしの揚げ物方法と組み合わせたものです。バターミルクでのマリネとパプリカガーリックのスパイスで豊かになり、象徴的なアメリカの定番料理となりました。
準備時間
30 minutes
調理時間
20 minutes
合計時間
4 hours
材料と栄養
520 kcal
カロリー
42 g
タンパク質
28 g
脂質
24 g
炭水化物
1 g
食物繊維
2 g
糖質
780 mg
ナトリウム
新機能:栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います!これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
器具
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- 鋳鉄製ダッチオーブンまたは深めのフライパン
- 揚げ物用温度計
- ボウル
- 網


