説明
完璧に調理されたローストビーフは、日曜日の夕食や祝日のごちそうにぴったりの時代を超えた定番料理です。このレシピは、風味豊かな皮を持つ柔らかくジューシーなローストビーフを確実に作ります。ポイントは、ローストする前に牛肉を焼き固め、ミート温度計を使用して完璧な火加減にすることです。風味豊かな肉汁から作られる濃厚で香ばしいグレイビーソースを添えて完成です。
歴史の味
ローストビーフは、少なくとも15世紀以来イギリス料理の主食であり、伝統的なイギリスのサンデーローストの要石です。「The Roast Beef of Old England」という歌は、この料理をイギリスの繁栄と愛国心の象徴として称えました。肉自身の肉汁から作られたグレイビーソースを添えて供するのは、基本的な調理法です。
準備時間
15 minutes
調理時間
1 hour 30 minutes
合計時間
1 hour 45 minutes
材料と栄養
600 kcal
カロリー
60 g
タンパク質
35 g
脂質
8 g
炭水化物
1 g
食物繊維
1 g
糖質
600 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
